Marcelo Papa, Giám đốc Kỹ thuật và Winemaker (nhà làm vang) tài ba của Concha y Toro là một nhân vật nổi bật, tiên phong trong ngành sản xuất vang Chile. Trong hơn hai thập kỷ chinh chiến cùng “gã khổng lồ xứ Chile”, Marcelo góp phần không nhỏ trong sự cải cách, tiến bộ vượt bậc của kỹ thuật làm vang của Chile (đặc biệt là ở các vùng phía bắc), cùng với sự hồi sinh của giống nho Carmenere; Từ đó lập nên những chuẩn mực chất lượng mới cho vang Chile. Ông từng được vinh danh là Nhà sản xuất vang xuất sắc nhất năm 2019 do Master of Wine và nhà báo trứ danh Tim Atkin bầu chọn.
Được biết đến với biệt danh “Người tìm kiếm gốc nho cao quý,” Marcelo nghiên cứu và khai phá các vùng đất trồng nho với thổ nhưỡng đặc biệt, nằm rải rác khắp các thung lũng của Chile để tìm ra những địa điểm lý tưởng nhất có thể phát triển tối ưu từng giống nho cho các dòng vang của Marques de Casa Concha – một trong những thương hiệu danh giá nhất của Concha y Toro. Kể từ khi ra mắt vào năm 1976 tới nay, Marques de Casa Concha được biết đến rộng rãi với những dòng vang hảo hạng, phản ánh thổ nhưỡng phong phú của Chile. Các dòng vang của Marques de Casa Concha nhận được những “cơn mưa” lời khen từ giới phê bình lẫn người yêu vang trong nước và quốc tế trong nhiều năm, liên tục đạt các điểm số trên 90. Đó là minh chứng cho chất lượng hảo hạng và khẳng định sự dẫn dắt xuất sắc của Marcelo trong phân khúc vang Chile cao cấp.
Ngày 6/9 vừa qua, Red Apron Fine Wines & Spirits và Celliers d’Asie Vietnam hân hạnh đón tiếp Marcelo trong chuỗi sự kiện đặc sắc tại thành phố Hồ Chí Minh, gồm một lớp Masterclass cho giới sành vang và F&B của các khách sạn, nhà hàng; theo sau bởi sự kiện tiệc rượu đẳng cấp tại nhà hàng Lai – Cantonese.
Tại Masterclass, Marcelo Papa dành thời gian chia sẻ về câu chuyện phía sau những cuộc chinh phục thổ nhưỡng Chile và quá trình xây dựng thương hiệu Marques de Casa lừng danh; Các khách tham dự được trải nghiệm 5 dòng vang khác nhau của thương hiệu.
Tiệc rượu tiếp nối chuỗi sự kiện được tổ chức tại nhà hàng Lai – Cantonese, Nhà hàng có mặt trong danh sách Michelin Selected 2024. Thực đơn năm món độc đáo và tinh tế kết hợp cùng các dòng vang xuất sắc nhất của Marques de Casa Concha, trong đó có 2 dòng vang cao cấp trong bộ sưu tập: Marques de Casa Concha Etiqueta Negra và Marques de Casa Concha Heritage. Dưới sự dẫn dắt khéo léo tài tình của Marcelo Papa, các thực khách đã có những trải nghiệm ẩm thực vô cùng ấn tượng.
Hiện các sản phẩm thuộc bộ sưu tập Marques de Casa Concha được phân phối độc quyền tại Việt Nam bởi Red Apron Fine Wines & Spirits và Celliers d’Asie Vietnam. Độc giả có thể tìm hiểu thêm tại website: https://redapron.vn/
