Việc lựa chọn mặt bàn bếp hoàn hảo không chỉ đơn thuần là việc chọn một bề mặt hấp dẫn để đặt các thiết bị nấu ăn thông minh hiện đại nhất của bạn, mà còn phải phù hợp với nhu cầu cụ thể của bạn trong không gian bếp.
“Cho dù bạn là một đầu bếp sành ăn hay một người yêu thích ẩm thực, thì việc lựa chọn mặt bàn bếp phù hợp là rất quan trọng”, Iván Capelo, tổng giám đốc của Cosentino Malaysia cho biết. “Điều này không chỉ nâng cao tính thẩm mỹ của nhà bếp mà còn cải thiện hiệu quả nấu nướng và trải nghiệm chung của tất cả mọi người”.
“Một sai lầm phổ biến mà chủ nhà mắc phải khi lựa chọn mặt bàn bếp là ưu tiên tính thẩm mỹ hơn chức năng lâu dài” – đầu bếp Raymond Tham của nhà hàng Beta một sao Michelin và nhà hàng Skillet KL 2.0 mới mở nằm trong danh sách Michelin Selected, đồng tình – “Cho dù bạn thích nấu những bữa tiệc lớn hay chỉ đơn giản là thích chuẩn bị bữa ăn cho gia đình và bạn bè, mặt bàn bếp phù hợp có thể giúp bạn có được môi trường bếp chuyên nghiệp và những phút giây tận hưởng việc nấu nướng một cách hoàn hảo nhất.”
Từ căn bếp nhỏ gọn trong căn hộ đơn lẻ đến nhà bếp lớn hơn, dưới đây là một số yếu tố đơn giản nhưng mang tính quyết định mà bạn cần cân nhắc để lựa chọn được một mặt bàn bếp không chỉ đẹp về mặt thẩm mỹ mà còn có hiệu quả sử dụng cao.
Cân nhắc về phong cách
“Khi lựa chọn mặt bàn bếp, chủ nhà nên ưu tiên nhu cầu và sở thích cụ thể của mình, cho dù họ sẽ nấu ăn thường xuyên hay thỉnh thoảng mới tiếp khách. Chức năng nào phù hợp nhất với phong cách sống của gia chủ sẽ định hướng cho họ lựa chọn mặt bàn bếp phù hợp nhất”.
Đối với những người nấu ăn hoặc làm bánh thường xuyên, các vật liệu như đá granit, thép không gỉ hoặc bê tông hoạt động tốt do khả năng chịu nhiệt, chịu được nồi nóng và khay nướng. Đá cẩm thạch, mặc dù cũng chịu nhiệt, vẫn mát và lý tưởng cho thao tác cán bột. Những vật liệu này cũng là lựa chọn phổ biến cho các gia đình bận rộn, vì chúng chống lại các vết bẩn rất tốt. Đối với những đầu bếp đam mê thường xuyên tổ chức tiệc và chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau, bề mặt Dekton của Cosentino là lý tưởng. Hoặc họ cũng có thể lựa chọn những bề mặt sứ siêu nhỏ gọn và trung tính carbon do độ bền, chống trầy xước và chịu được nhiệt độ cao hiệu quả, đảm bảo hiệu suất lâu dài.
Độ bền và bảo trì
Mặc dù mặt bàn bếp phải bổ sung cho thiết kế tổng thể trong bếp, nhưng độ bền và dễ bảo trì mới là yếu tố cơ bản đóng vai trò quan trọng trong mọi phong cách sống. Đối với những căn bếp có nhiều người hoạt động và họ thường xuyên di chuyển qua lại, các bề mặt bền và chống trầy xước như đá granit là một lợi thế, cho dù trong môi trường thương mại bận rộn hay ở trong gia đình. Chúng sẽ không dễ dàng để lại vết dao xước và có thể chịu được tác động từ các vật thể rơi.
Các bề mặt không xốp và chống bám bẩn như thép không gỉ, sứ, thạch anh và các bề mặt rắn như Corian đảm bảo môi trường an toàn cho việc chế biến thực phẩm và các buổi họp mặt gia đình. Chúng cũng đảm bảo dễ dàng vệ sinh, chẳng hạn như lau chùi nhanh giữa các lần chuẩn bị bữa ăn và không phát ra khí thải độc hại. Không giống như đá cẩm thạch, chúng không yêu cầu phải bịt kín thường xuyên hoặc sử dụng các sản phẩm vệ sinh đặc biệt.
Tính thẩm mỹ
Sau khi giải quyết được các khía cạnh chức năng, chủ nhà có thể cân nhắc tính thẩm mỹ để hài hòa với thiết kế bếp tổng thể. Đối với những không gian nhỏ như căn bếp nhỏ gọn trong các căn hộ studio, bảng màu sáng và trung tính như trắng, be hoặc xám nhạt có thể tạo ra ảo giác về một khu vực rộng hơn. Trong khi đó, bề mặt có lớp hoàn thiện bóng hoặc vật liệu có độ bóng có thể phản chiếu ánh sáng và tăng cảm giác thoải mái về không gian.
Những căn bếp lớn hơn có thể phù hợp với các họa tiết đậm hơn hoặc tông màu tối mà không gây cảm giác choáng ngợp. Chúng cũng cho phép gia chủ sử dụng đảo bếp rộng rãi với phần nhô ra để ngồi hoặc tùy chọn vật liệu mặt bàn khác nhau ở nhiều khu vực khác nhau, chẳng hạn như đá cẩm thạch cho khu vực làm bánh và butcher block cho đảo bếp.
Cân nhắc về ngân sách
Không kém phần quan trọng, bạn nên lưu ý đến ngân sách của mình khi chọn mặt bàn bếp phù hợp. Trong khi đá granit và thạch anh được thiết kế để có độ bền, đá cẩm thạch mang nét đẹp sang trọng và vượt thời gian, và sứ vì độ bền và tính linh hoạt trong thiết kế, thì chúng có mức giá cao hơn so với các khối gỗ, thép không gỉ hoặc bê tông – những vật liệu có thể kém bền hơn hoặc kém thẩm mỹ hơn.
Một lỗi mà chủ nhà hay mắc phải là vội vàng đưa ra quyết định dựa trên xu hướng thiết kế hiện tại mà không cân nhắc đến tính bền vững lâu dài của chúng. Hãy cân nhắc lựa chọn những vật liệu vượt thời gian, không lỗi mốt và vẫn giữ được sức hấp dẫn về mặt thẩm mỹ trong vài thập niên tới.
