Ngày 22/12/2016, Bộ Công Thương đã tổ chức Hội thảo “Sức khỏe và An toàn Thực phẩm” tại Trung tâm Hội nghị Tiệc cưới Queen Plaza Kỳ Hòa, 16A Lê Hồng Phong, Phường 12, Quận 10, TP.HCM. Hội nghị nhằm giúp người nội trợ nâng cao nhận thức về vai trò của an toàn thực phẩm đối với sức khỏe, đồng thời tuyên truyền rộng rãi hơn tới người tiêu dùng các kiến thức chung cần nắm để đối phó với vấn nạn thực phẩm bẩn.
Đây là dịp để người tham gia giao lưu, học hỏi, trao đổi kinh nghiệm, phản ánh các thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm trong cuộc sống hằng ngày với các nhà chuyên môn. Bên cạnh đó, đáng chú ý hơn hết, hội thảo lần này cũng đi sâu vào việc phân tích và đưa ra lời khuyên về việc lựa chọn thực phẩm, nguyên liệu chế biến sao cho mỗi bữa ăn không chỉ dừng lại ở việc an toàn mà còn cung cấp dưỡng chất tốt cho sức khoẻ, ngăn ngừa nguy cơ mắc các căn bệnh phổ biến hiện nay như tim mạch, huyết áp, ung thư,…
Tại buổi hội thảo, các chuyên gia cũng nêu rõ ích lợi của việc sử dụng một số chất béo có lợi đặc biệt là trong dầu thực vật, tiêu biểu có dầu gạo, một trong những loại dầu thực vật đã được kiểm nghiệm mang lại cho cơ thể những dưỡng chất vượt trội. Hội thảo còn giải đáp các kiến thức về mối liên hệ giữa màu dầu và chất lượng dầu, vấn đề dầu ăn bị đông, cách bảo quản cùng những hiểu lầm phổ biến để người nội trợ có cơ sở đưa ra quyết định đúng đắn khi chọn lựa dầu ăn hàng ngày.