Nằm giữa lòng Kyoto, Tokinoha Ceramic Studio của nghệ nhân Daisuke Kiyomizu đã làm sống lại nghệ thuật gốm sứ truyền thống với những cách tân đầy sáng tạo. Từ một xưởng gốm nhỏ với chỉ hai người sáng lập, Tokinoha đã phát triển thành thương hiệu toàn cầu, hợp tác với những nhà hàng đẳng cấp Michelin và mang đến trải nghiệm độc đáo cho người yêu gốm sứ.
Lớn lên trong gia đình có truyền thống gốm sứ lâu đời, Daisuke Kiyomizu đã sớm thừa hưởng niềm đam mê với đất và lửa. Tuy nhiên, khởi đầu của ông không hề dễ dàng. Khi còn tuân theo mô hình bán buôn truyền thống, ông gặp khó khăn lớn về tài chính. Việc chuyển sang kinh doanh trực tiếp đến người tiêu dùng là một quyết định mạo hiểm nhưng đã mang lại thành công vượt mong đợi, mở đường cho sự hợp tác với những đầu bếp danh tiếng như Hideyuki Obase.
Daisuke luôn hướng đến việc tạo ra những tác phẩm vừa mang giá trị nghệ thuật, vừa gắn bó sâu sắc với đời sống hàng ngày. Ông tin rằng một chiếc đĩa gốm đẹp không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn nâng tầm trải nghiệm thưởng thức. Tuy vậy, nghệ thuật gốm sứ vốn nổi tiếng là lĩnh vực không mấy lợi nhuận. Ông đã tìm cách duy trì sự cân bằng giữa việc bảo tồn giá trị truyền thống và phát triển sản phẩm đáp ứng nhu cầu hiện đại, từ những thiết kế độc quyền cho nhà hàng đến những sản phẩm giá cả phải chăng cho mọi người.
Daisuke còn nhấn mạnh trách nhiệm xã hội trong chuỗi cung ứng, từ việc đảm bảo mức lương công bằng cho người khai thác đất sét đến việc định giá hợp lý sản phẩm. “Chúng ta cần một hệ sinh thái đa dạng, nơi cả sản phẩm gốm sản xuất hàng loạt lẫn đặt hàng riêng đều có chỗ đứng,” ông chia sẻ.
Tokinoha không chỉ là nơi sáng tạo ra những dòng sản phẩm gốm độc đáo, mà còn cung cấp trải nghiệm đặc biệt như kintsugi – nghệ thuật hàn gốm bằng vàng. Daisuke cũng hợp tác với các khách sạn cao cấp để tổ chức các lớp học riêng và thiết kế thực đơn sáng tạo cho khách mời. Điều này giúp thương hiệu không chỉ gắn liền với sản phẩm gốm mà còn với những trải nghiệm đáng nhớ.
Daisuke Kiyomizu mong muốn tạo ra những tác phẩm đơn giản nhưng trường tồn, được thế hệ tương lai trân trọng. Xưởng của ông được thiết kế sáng sủa, rộng rãi và sạch sẽ, đối lập hoàn toàn với các xưởng truyền thống, mang đến sự thoải mái, tạo điều kiện cho các nghệ nhân nơi đây tự do làm nên những tuyệt tác.
