Làm sao để biết liệu bạn có đang gây khó chịu cho những nhà hàng yêu thích của mình hay không? Hãy cùng tìm hiểu xem liệu những người phục vụ, đầu bếp và chủ nhà hàng mà bạn tưởng rằng mình đã thân thiết có thực sự yêu mến bạn hay không. Đôi khi, chúng ta không nhận ra những thói quen, cách cư xử và hành vi của mình vì chúng đã trở thành bản năng thứ hai của chúng ta. Hãy dành chút thời gian để xem lại và phân tích hành động của mình – có lẽ đã đến lúc chúng ta cần tinh chỉnh cách ứng xử để đảm bảo rằng chúng ta không chỉ tận hưởng bữa ăn mà còn được nhà hàng chào đón nhiệt tình.
Không giữ đúng lịch đặt bàn
Một trong những điều khiến nhà hàng khó chịu nhất chính là việc thực khách đặt chỗ nhưng không đến. Việc không xuất hiện đúng hẹn Không chỉ làm nhà hàng giữ chỗ cho bạn một cách vô ích, mà điều này còn khiến nhà hàng mất đi nguồn thu nhập tiềm năng, đặc biệt đối với những nhà hàng chỉ phục vụ theo đặt chỗ. Nếu biết không thể đến được, hãy chắc chắn hủy đặt chỗ từ sớm chứ không nên để sát giờ mới thông báo.
Yêu cầu đặc biệt vào phút chót
Hầu hết các nhà hàng đều sẵn lòng đáp ứng các yêu cầu về chế độ ăn uống và việc bạn dị ứng cái gì, nhưng họ rất trân trọng việc bạn thông báo trước (đặc biệt là khi bạn ghé thăm nhà hàng cao cấp hoặc kiểu tasting menu). Việc thay đổi thực đơn cố định, tìm kiếm nguyên liệu phù hợp và thực hiện các thay đổi lớn trong thời gian ngắn là điều vô cùng bất tiện cho bếp. Nhà hàng thường sẵn lòng thực hiện những điều chỉnh nhỏ cho món ăn để làm hài lòng thực khách, vậy nên hãy cố gắng thông báo trước và không thay đổi quá nhiều chi tiết của món. Bạn chắc chắn sẽ không trở thành khách hàng tiềm năng của nhà hàng nếu yêu cầu một loại bánh mì khác, nước sốt khác, topping khác và về cơ bản là cố gắng khiến món ăn trở nên hoàn toàn khác.
Không đọc kỹ thực đơn
Các nhà hàng đã xây dựng thực đơn một cách tỉ mỉ để thực khách có thể hiểu rõ về món ăn. Hãy chắc chắn đọc kỹ trước khi hỏi nhân viên phục vụ những câu hỏi đã được giải đáp rõ ràng trong mô tả món ăn. Điều này không chỉ giúp bạn hiểu hơn về món ăn mà còn giúp nhân viên phục vụ tập trung phục vụ tốt hơn.
Búng tay và vẫy tay gọi phục vụ
Hãy đối xử với mọi người bằng sự tôn trọng. Đừng gọi nhân viên phục vụ bằng cách búng tay, vỗ tay hay vẫy tay quá mức. Những hành động này không chỉ thiếu lịch sự mà còn gây sự chú ý không cần thiết đến bàn của bạn. Thay vào đó, một nụ cười nhẹ nhàng và cái gật đầu tinh tế sẽ thể hiện sự lịch thiệp và tôn trọng, khiến bạn trở thành một thực khách được yêu mến hơn.
Ngắt lời nhân viên khi họ đang phục vụ bàn khác
Việc vận hành một nhà hàng là công việc vô cùng vất vả. Những nhân viên chuyên nghiệp này luôn bận rộn và nỗ lực hết mình để phục vụ bạn một cách kịp thời. Khi thấy nhân viên phục vụ đang làm việc với bàn khác, đừng gọi và ngắt lời họ để đưa ra yêu cầu của bạn. Hãy kiên nhẫn chờ đợi, họ sẽ đến phục vụ bạn ngay khi có thể. Sự kiên nhẫn và hiểu biết của bạn sẽ được đền đáp bằng dịch vụ tốt nhất.
Đừng nán lại quá lâu
Một bữa ăn dài và thư thái thật sự là một điều xa xỉ, phải không? Tuy nhiên, việc ở lại quá lâu sau khi đã thanh toán là một thói quen không được hoan nghênh. Sau khi đã thanh toán, việc ngồi lại thêm vài giờ sẽ bị coi là không phù hợp. Hãy nhớ rằng còn nhiều thực khách khác cũng đang chờ đợi để được thưởng thức bữa ăn của họ. Vì vậy, hãy rời đi một cách lịch sự để nhường chỗ cho những khách hàng tiếp theo.
Tự nhiên như ở nhà
Khi bước vào nhà hàng, hãy nhớ rằng bạn đang là khách trong không gian mà họ đã dày công tạo dựng. Đừng cố gắng áp đặt mong muốn và sở thích của mình lên một nhà hàng đã có phong cách phục vụ hoặc quy tắc rõ ràng. Nếu nhà hàng có quy định về trang phục, ngăn cấm trẻ nhỏ, yêu cầu không chụp ảnh có đèn flash hoặc thiết lập ánh sáng cụ thể, đừng gây rối bằng cách đòi hỏi những yêu cầu cá nhân. Hãy tôn trọng và hòa mình vào không gian mà nhà hàng đã tạo ra để có trải nghiệm tốt nhất.
Tự ý chọn chỗ ngồi
Bạn hoàn toàn có thể yêu cầu một bàn mà mình thích, nhưng hãy kiên nhẫn chờ được nhân viên hướng dẫn. Đừng tự ý đi vào và ngồi xuống, vì một số bàn có thể đã được đặt trước hoặc dành cho các mục đích khác. Việc tự ý chọn chỗ ngồi không chỉ gây rối loạn trong việc sắp xếp của nhà hàng mà còn làm phiền lòng những thực khách khác. Hãy để nhân viên phục vụ làm công việc của họ và bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực suôn sẻ và dễ chịu hơn.
Không gọi món
Khi dùng bữa một mình hoặc đi cùng nhóm, hãy đảm bảo gọi số lượng món cho phù hợp. Nếu một nhóm lớn mà chỉ có một người gọi món trong khi những người khác chỉ uống nước và ăn bánh mì miễn phí là rất bất lịch sự đối với nhà hàng. Ngay cả khi dùng bữa một mình hoặc cùng hai người, hãy chắc chắn gọi số lượng món phù hợp chứ không chỉ là chiếm chỗ trong quán. Điều này không những giúp nhà hàng duy trì kinh doanh mà còn giúp bạn tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm ẩm thực.
Những điều nhỏ nhặt này, nếu được chú ý và chỉnh sửa, sẽ giúp bạn trở thành một thực khách tinh tế và được yêu mến. Nhà hàng sẽ luôn mở cửa chào đón bạn trở lại với sự nồng nhiệt và phục vụ tốt nhất.
