Thứ 6 (10/01/2025) sắp tới, nhà hàng Café Cardinal và Esta Saigon sẽ có một màn kết hợp vô cùng độc đáo với thực đơn mang ‘vị quý của rừng’ – nấm Truffle. Thực đơn gồm 7 món theo phong cách fusion – ẩm thực kết hợp đặc trưng với vị ‘umami’ đậm đà của nấm Truffle kết hợp cùng các nguyên liệu cao cấp như tôm hùm Agnolotti, sò điệp Hokkaido, cá tuyết Nam Cực và thăn bò nội Wagyu Shimo. Lấy cảm hứng từ những hương vị tinh túy nhất của thiên nhiên, ‘The Forest’s Noble Essence’ là hành trình sáng tạo để mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Các món ăn sẽ được các đầu bếp tài hoa từ nhà hàng Café Cardinal và Esta Saigon chuẩn bị, mỗi món ăn đại diện cho tính cách và tinh thần của mỗi nhà hàng trong ẩm thực. Như một dòng chảy của hương vị, các món sử dụng nấm truffle được trung hòa với các món có vị chua và kết thúc bằng món tráng miệng mang hương vị tươi mới của dâu tây, cây đại hoàng và bánh gừng. Bên cạnh đó, nấm Truffle vốn là nguyên liệu của phương Tây, thường được tìm thấy ở miền Tây nước Ý và vùng Périgord phía Tây Nam nước Pháp. Sự hiện diện của nguyên liệu quý hiếm này trên bàn mỹ vị phương Đông – nơi có các món ăn thường có hương vị phong phú, phức tạp là nét chấm phá khác biệt và thu hút của thực đơn lần này.
Café Cardinal là nhà hàng nằm trong khách sạn The Reverie Saigon, phục vụ cả ngày với đa dạng thực đơn từ Á sang Âu. Ngoài buffet sáng, brunch, bữa trưa và bữa tối, nhà hàng còn phục vụ trà chiều trong không gian trang trọng. Đắm mình trong ánh sáng ấm áp của buổi ban mai và khung cảnh tráng lệ của thành phố về đêm, cùng hướng trọn sự chú ý đến địa điểm đắt giá nhất tại Café Cardinal: cầu thang với tầm nhìn toàn cảnh thành phố và là địa điểm check-in được nhiều du khách yêu thích. Bên cạnh đó, không gian gây ấn tượng với các chi tiết đá cẩm thạch, nghệ thuật khảm đá thủ công mosaic và nội thất cao cấp đến từ thương hiệu Visionnaire, hệ thống đèn chùm và ánh sáng được làm từ thuỷ tinh và các vật liệu thân thiện với môi trường từ thương hiệu Venini. Tại đây, mỗi chi tiết đều được chế tác tỉ mỉ và tinh tế, hứa hẹn một trải nghiệm đầy bất ngờ và khó quên.
Esta Saigon được biết đến bởi phong cách chế biến trực tiếp với lửa và những món ăn đặc trưng được lấy cảm hứng từ các nguyên liệu và mùa màng tại Việt Nam. Là một trong những nhà hàng dẫn đầu tại Sài Gòn và được chọn vào danh sách Michelin Guide 2023 & 2024, Esta trở thành điểm đến phải thử của những du khách đam mê ẩm thực trong nước và quốc tế. Mang phong cách thoải mái, Esta Saigon có không gian gần gũi với bếp mở và thưởng thức những món ăn theo mùa, mang đậm chất Á Đông.
Màn kết hợp này hứa hẹn sẽ trở thành một trong những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất trong dịp đầu năm nay. Thực đơn gồm 7 món với giá 2,688,000 VNĐ++/người và lựa chọn kết hợp cùng rượu từ 1,288,000 VNĐ++/người.
Thời gian & ngày: 18:00 – 22:00, 10/01/2025
Địa điểm: Café Cardinal – Tầng 6, The Reverie Saigon
