Sau 3 tháng sửa chữa và nâng cấp, Saigon Cafe, Tầng 1 Khách sạn Sheraton đã chính thức trở lại với một diện mạo hiện đại hoàn toàn mới, đồng thời mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và cá tính cho từng thực khách.
Vừa trở lại vào những ngày cuối tháng 11 này, diện mạo mới của nhà hàng Saigon Café là sự kết hợp giữa những nét truyền thống và hiện đại, góp phần mang lại luồng gió mới trong kế hoạch nâng cấp khách sạn Sheraton Saigon từ nay đến năm 2017. Với ý tưởng thiết kế dựa trên sự trải nghiệm đa giác quan của Noor Design và Group8 Asia, không gian nhà hàng là một địa điểm lí tưởng cho cả du khách quốc tế và thực khách địa phương đến và cảm nhận những nét riêng của Sài Gòn.
Ý tưởng thiết kế lồng ghép nhiều yếu tố truyền thống, các chất liệu địa phương, và những nét văn hóa nổi bật của người Sài Gòn kết hợp với không gian được mở rộng hơn và chiếm phần lớn diện tích của tầng 1, mang lại cho thực khách những trải nghiệm thú vị: đón ánh sáng tự nhiên chan hòa với trần nhà và cửa sổ cao hơn hay ngắm nhìn thành phố về đêm qua con đường Đồng Khởi và Đông Du sầm uất. Nhà hàng Saigon Café có sức chứa 254 khách, bao gồm khu vực bán riêng tư với 42 chỗ ngồi, hứa hẹn sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của các buổi sum họp gia đình hay gặp gỡ đối tác.
“Chúng tôi rất hân hạnh được thông báo sự kiện tái khai trương của nhà hàng Saigon Café, nơi mà thực khách sẽ có được những trải nghiệm ẩm thực buffet khác biệt, hòa lẫn một yếu tố đặc biệt là “sự tương tác”. Mỗi món ăn, mỗi trải nghiệm sẽ làm bạn bất ngờ với phong cách chế biến linh hoạt, phù hợp với khẩu vị riêng của từng thực khách. Tất cả sẽ dẫn bạn vào cuộc hành trình ẩm thực, trong đó sẽ tái hiện lại những nét đẹp văn hóa Sài Gòn, cũng như những địa danh nổi tiếng từ khắp thế giới,” ông Scott Hodgetts, Tổng Giám Đốc khách sạn Sheraton Saigon, chia sẻ.
Sự trau chuốt không chỉ hiện diện trên phong cách thiết kế nội thất mà còn được cân nhắc một cách tỉ mỉ trên việc xây dựng thực đơn và cách chế biến từng món ăn. Nhà hàng Saigon Café trở lại với một định nghĩa mới về xu hướng buffet bằng những bữa tiệc ấn tượng đánh thức mọi giác quan, chú trọng vào sự cá nhân hóa. Mỗi món ăn sẽ được chế biến theo khẩu vị và phong cách riêng qua sự tương tác chặt chẽ giữa đồ ăn-đầu bếp-thực khách tạo nên những mối liên kết đồng điệu.
Thông qua 7 quầy bếp mở sống động, thực khách sẽ bắt đầu cuộc hành trình ẩm thực đặc sắc vòng quanh thế giới với các loại hải sản tươi hảo hạng, cùng nhiều món ăn phong phú chủ đề Châu Á, Việt Nam, Châu Âu, Nhật Bản và Ấn Độ, dùng kèm với các loại thức uống sáng tạo. Khu vực tráng miệng thời thượng sẽ là một kết thúc ngọt ngào.
Thực khách có thể chiêm ngưỡng các món ăn được chế biến ngay tại quầy dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp. Bên cạnh những góc riêng tư, nhà hàng còn có khu vực bàn dài bên cạnh cửa sổ lớn với hướng nhìn ra đường Đồng Khởi nhộn nhịp.
Tại đây, bạn có thể thưởng thức những phong cách ẩm thực hấp dẫn như Robatayaki đến từ Nhật Bản, Quầy nướng phục vụ nhiều món nướng khác nhau dành cho những thực khách thích chiêm ngưỡng nghệ thuật chế biến tại chỗ của các đầu bếp, Quầy ẩm thực Việt và Ấn Độ , Quầy ẩm thực Châu Á, Quầy món nước, Teppanyaki – Kem xào chảo băng Nhật: hay Quầy tráng miệng sành điệu cùng những loại thức uống sáng tạo cả về phần “sắc” lẫn “vị” và “hương”.
